Charla Virtual: Maquinaria para la industria alimentaria: desde el diseño a la inocuidad

Modalidad y agenda:

Todos los encuentros serán virtuales de 11.00 a 12.30 h.

Personal de empresas dedicadas a la fabricación de alimentos, fabricantes de equipos, profesionales responsables del control de calidad y seguridad alimentaria, así como consultores, auditores, estudiantes y académicos.

Charlas técnicas virtuales

Presentación

Este ciclo de charlas forma parte de las acciones del INTI orientadas a fortalecer la articulación entre fabricantes de maquinaria para alimentos y empresas elaboradoras, promoviendo el desarrollo de soluciones tecnológicas que aseguren la inocuidad, eficiencia y sostenibilidad de los procesos. A través de estos espacios buscamos acompañar al sector en la incorporación de buenas prácticas de diseño higiénico, selección de componentes críticos y gestión estratégica.

Objetivo

Brindar un espacio especializado de actualización tecnológica e intercambio, dirigido a profesionales y personal técnico del sector de maquinaria para alimentos y de empresas elaboradoras con el fin de abordar desafíos asociados al diseño, la operación y la mejora de equipos de procesamiento.

El ciclo busca fomentar la incorporación de criterios de ingeniería aplicados, promover el diálogo entre actores clave de la cadena de valor, detectar oportunidades de mejora, y evaluar su implementación junto a especialistas del INTI, a fin de iniciar un acompañamiento personalizado mediante asistencia técnica y desarrollo tecnológico a medida de cada empresa.

	Cronograma
15/07	Diseño orientado a la seguridad alimentaria: enfoque en materiales, corrosión y degradaciónA cargo del Ing. Matías Peralta y del Ing. Pablo Altamirano - INTI
20/08	Fortalecimiento de la inocuidad alimentaria como estrategia para acceder a nuevos mercadosA cargo de la Ing. María Belén Paesani y de la Lic. Lucrecia Grabois - INTI
16/09	Costos con propósito: herramientas para decidir mejor a la medida de cada empresaA cargo del CP Hernán Zoff - INTI
21/10	¿Está realmente limpio? Métodos de validación y verificación en equipos de procesamiento de alimentosA cargo de la Mic. Jesica Yanke y la Lic. Lucrecia Grabois - INTI

Los interesados podrán elegir más de una charla

Consultas

Por consultas, contactarse con Melina Gaspoz al correo mgaspoz@inti.gob.ar

Inscripción

Para comenzar su inscripción debe completar el siguiente formulario:

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