“Alimentos, nuevos escenarios. Tendencias, tecnologías, nutrición, pérdidas y desperdicios” es organizada por Red Alimentaria y Tecno Fidta Conecta con la colaboración público-privada del Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Nación, FAO, INTA, INTI, SENASA, Universidad Maimónides, GS1 Argentina y empresas del sector. Durante los días 7 y 8 de octubre, la capacitación se divide en cinco ejes temáticos, cada uno con un experto moderador a cargo, garantizando la excelencia de los disertantes y la calidad de las presentaciones: Día 7 de octubre - Nuevos Escenarios Covid-19. Coordina: Mercedes Nimo, Ing. Agrónoma, Docente Universitaria. - Tendencias: Coordina: Mariana Sánchez, Jefe Depto. Desarrollo de Nuevos Productos INTI. - Nutrición. Coordina: Mg. Marcela Leal, Directora Carrera de Nutrición de Universidad Maimónides. Día 8 de octubre: - Tecnologías. Coordina: Dr. Sergio Vaudagna, Director Instituto Tecnología de Alimentos, CIA, INTA. - Pérdidas y Desperdicios de Alimentos. Coordina: Natalia Basso, Responsable PDA Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación Argentina. Consulte el programa aqui : https://drive.google.com/file/d/1V5p1PeygonrZN1YOk5dszYSl4yD20dFr/view Para pedir el certificado de asistencia solicitalo aquí : https://forms.gle/i6jgYhJkFNRgRp5s8 Lo invitamos a completar una breve encuesta: https://forms.gle/mGdTFqoeaKYnUsVN7

Palabras de bienvenida de Devora Dorensztein directora de Red Alimentaria y de Fabián Natalini Gerente de proyecto de Tecno Fidta. Tendencias, Tecnologías, Nutrición, Pérdidas y Desperdicios “Una jornada para visualizar la innovación tecnológica al servicio de la industria de los alimentos” Organizó: Red Alimentaria y Tecno Fidta

Bloque: Pérdidas y Desperdicios Perspectivas e Iniciativas de la Ciencia y la Tecnología para Abordar las Pérdidas y Desperdicio de Alimentos. Por: Dr. Gustavo Polenta (Investigador de INTA,Comité coordinador de la Red de Pérdidas y Desperdicios)

Bloque: Pérdidas y Desperdicios - Pasando de pérdidas a soluciones en América Latina. Sara Granados (Asesora Regional Sistemas Alimentario FAO América Latina y el Caribe)

Bloque: Pérdidas y desperdicios - Alimentación saludable y sostenible.Recomendaciones 2023 del Parlamento Europeo: From farm to fork /our planet, our future. Mg.Marcela Leal (Dir. Carrera de Nutrición de UMAI)

Bloque: Pérdidas y Desperdicios Argentina: Programas existentes Programa Nacional Pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA)- MAGyP. Por: Natalia Basso (Responsable PDA-MAGyP)

Bloque: Pérdidas y Desperdicios Argentina: Programas existentes Pérdidas y desperdicios de alimentos: un reto colaborativo Por: Erika Rodríguez (Gerente Gral Latinoamérica Tecnologías de Preservación Consumer Goods Forum)

Bloque: Pérdidas y Desperdicios Estrategias en el sector privado para reducir pérdidas/desperdicios Moderadora: Juliana Cortez Danese (Coord. de las Industrias de Productos Alimenticios - COPAL). Coordinadora del Departamento Asuntos Institucionales y Comunicación Invitados : - Natascha Hinsch(Directora ejecutiva Red Argentina de Bancos de Alimentos) - Guillermo Fazio (Director de Supply Chain y Operaciones - Nestlé S.A) - Carola Baglietto (Ing. alim. Gte regional de compromiso social y desarrollo sustentable de Arcos Dorados) - Natalia Dona (Ing. alim. Bavosi S.A.-Depto de Calidad